Una de las mejores cosas del curry de verduras es lo fácil que es personalizarlo. Puedes añadir casi cualquier tipo de verdura que tengas en la nevera: zanahorias, espinacas, berenjenas, calabacines… ¡lo que se te ocurra! Además, es perfecto tanto para un almuerzo rápido como para una comida más elaborada. Y, si te gustan los…
Categoría: VERDURAS
Bibimbap: La Delicia Coreana Más Buscada
El bibimbap es uno de los platos más representativos de la gastronomía coreana. Te cuento cómo prepararlo.
COLIFLOR A LA NARANJA
Hoy os comparto mi última obsesión culinaria. Esta deliciosa receta de coliflor a la naranja estilo asiático es una mezcla perfecta de sabores dulces y salados. El ingrediente clave de esta receta es la naranja, ya que es el ingrediente principal de la salsa de naranja. Para agregar textura y sabor he usado cáscara de…
BERENJENAS YU XIANG
Las berenjenas chinas se están convirtiendo en mis favoritas, por su fantástico color, su forma alargada y su sabor (apenas amargo). Tan sólo he podido encontrarlas en supermercados asiáticos pero son maravillosas para hacer platos asiáticos. La berenjenas Yu Xiang son un plato típico de Sichuan. Por si no conocéis esta cocina se caracteriza por el uso de…
WAFFLES DE BRÓCOLI
Hay veces que cuesta mucho comer verduras, sobre todo con niños, por eso hay que buscar opciones mas atractivas y sugerentes. Estos gofres salados son una fantástica idea que te ayudará a introducir verduras de temporada ya que se pueden preparar con todo tipo de hortalizas. Si eres celiaco, lo único que tendrás que hacer será utilizar otro…
FALAFEL DE ZANAHORIA
Hacer falafel en casa es más sencillo de lo que crees. Tan sólo necesitas garbanzos, especias y algún ingrediente más. En esta ocasión he variado la receta para utilizar zanahorias en vez de guisantes y obtener un rico falafel de zanahoria y diferente al tradicional. El falafel , que suele consumirse en Oriente Medio se acompaña…
Crepes de Espinacas Rellenos: Delicia Saludable
Las crepes de espinacas son una receta fácil y rápida que se convertirá en una de tus favoritos. Puedes rellenarlas de queso, salmón y piñones y lo mejor es que estamos comiendo verdura sin enterarnos. Atrévete a probarlos, tendrás listo una cena o comida saludable de forms super rápida. Hazme caso cuando te digo que estas crepes de…