El Haemul Pajeon o pancake coreano tiene raíces en la cocina tradicional de Corea y es muy popular en las reuniones familiares, celebraciones y festividades. Está asociado con la buena suerte y prosperidad porque el sonido crujiente al freír el Pajeon se asocia con la idea de ahuyentar los malos espíritus y atraer la suerte. El Haemul Pajeon…
Categoría: COCINA ASIÁTICA
Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao (a veces escrito «Kung Pan») es un plato tradicional de la cocina china, especialmente popular en la región de Sichuan. Se caracteriza por tener una mezcla de sabores picantes, dulces y salados, que lo hacen muy sabroso. Se suele servir con arroz blanco, ya que la salsa es deliciosa y combina muy…
Chicken katso curry
El Katsu Curry es un plato japonés delicioso que combina dos elementos muy populares de la cocina japonesa: el katsu(un filete empanado y frito) y el curry japonés. Este plato se caracteriza por su sabor reconfortante y su textura crujiente. La popularidad del plato ha crecido fuera de Japón, y hoy en día se puede encontrar en muchos países, tanto…
Pad kra pao
El Pad Kra Pao tiene sus raíces en la comida callejera tailandesa, donde es muy común verlo en los mercado. Es un plato que se consume a diario y se prepara rápidamente, lo que lo convierte en una opción perfecta para el almuerzo o la cena. Este plato se caracteriza por su sencillez, pero a…
Pollo a la piña
El pollo a la piña estilo asiático es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que se basa en la mezcla de pollo con piña, y una serie de ingredientes comunes en la cocina asiática, como salsa de soja, jengibre y pimientos . Este plato es una excelente forma de incorporar fruta en comidas saladas, aprovechando…
Pollo a la naranja
El origen del pollo a la naranja estilo asiático es un tanto incierto, pero se cree que tiene sus raíces en la gastronomía china-estadounidense, un estilo de cocina que se desarrolló en los Estados Unidos, particularmente en las zonas con una gran comunidad china, como California. Esta variante de la cocina no es necesariamente representativa de los platos…
Dumplins de papel arroz con gambones
Los paquetes de papel de arroz son una deliciosa versión de los típicos dumplings que todos conocemos a base de verduras; un delicioso aperitivo que encantará en casa. Estos «dumplings» cuentan con un sabroso relleno de gambones y verdura , todo ello envuelto en un delicado papel de arroz y frito hasta que quede crujiente….
Chop Suey de pollo
El chop suey de pollo es un plato popular de la cocina china-estadounidense, que combina carne de pollo con una mezcla de vegetales salteados, generalmente acompañados de una salsa de soja y otros ingredientes. Aunque el nombre «chop suey» no tiene una traducción exacta, se suele entender como «trozos mezclados» o «sopa mezclada». Este plato se cree…
Salteado de ternera y brócoli
Un clásico en la cocina china es el salteado en wok de ternera con brocoli. Un plato perfecto para comer con un poco de arroz blanco. La ternera lleva un marinado previo para que quede más tierna. Con el bicarbonato lo que conseguimos es que aumenta la acidez de la carne, lo que hace que…
Pollo «firecracker» al estilo Wagamama
Soy una fanática de la comida asiática y este «pollo petardo» o firecracker chicken al estilo del restaurante»Wagamama» no podía faltar. . . ¡Es crujiente, dulce, picante y absolutamente delicioso! Una receta muy fácil de pollo que puede estar en tu mesa en 30 minutos con una salsa dulce y picante a la vez que…